Receita de Pão de batata para o lanche das amigas

INGREDIENTES

2 batatas médias
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 cubo de caldo de galinha
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
10 g e fermento biológico seco, granulado
800 g de farinha de trigo
Recheio (opcional):
1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
1/2 copo de requeijão cremoso
Salsinha e cebolinha

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
  • Despeje em uma bacia e coloque a farinha aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos, se precisar de mais farinha pode colocar
  • Faça as bolinhas e deixe crescer por 20 minutos
  • Abra com as mãos e faça um furinho no meio
  • Coloque o recheio, fechando em seguida com os dedos e remodelando a bolinha
  • Deixe crescer por cerca de 15 minutos
  • Pincele com gema de ovo, e coloque pra assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar
  • Pode variar o recheio, para mussarela com presunto ou só o requeijão

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