Receita de Pão caseiro de queijo provolone

INGREDIENTES

500 g polvilho doce
3 ovos
250 ml leite desnatado ou um copo cheio
60 ml de óleo ou ¼ de um copo
2 colheres chá de sal
200 g queijo parmesão ralado (2 pacotes de 100 g)
provolone ralado (40 ? 60 g, a gosto)

MODO DE PREPARO

  • Despeje o polvilho em um recipiente grande (para manusear a massa com as mãos)
  • Aqueça o leite, junto com o óleo e o sal
  • Deixe ferver por alguns segundos e desligue o fogo
  • Despeje sobre o polvilho e misture, inicialmente com uma colher e depois com as mãos
  • Vá juntando o polvilho e sovando, até a massa ficar homogênea
  • Estique-a e deixe esfriar, por 10-15 minutos
  • Coloque um ovo, e ½ pacote de queijo
  • Misture com as mãos até englobar tudo
  • Após, coloque outro ovo e 1 pacote de queijo
  • Amasse novamente
  • (A massa pode grudar nas mãos durante a manipulação)
  • Coloque o último ovo, e o ½ pacote restante de queijo
  • Amasse novamente
  • Agora, a massa ficará mais acessível e fácil de manipular
  • Faça bolas do tamanho que desejar (para essa receita, bolas grandes)
  • Abra-as e coloque o provolone ralado, a gosto
  • Feche-as, sovando-as e modelando-as
  • Disponha-as em uma assadeira
  • Não é preciso untar nem deixá-las bem afastadas umas das outras
  • Asse-as em um forno preaquecido ? 5 minutos ? durante 30 minutos em fogo médio alto ou 40 minutos em fogo médio
  • O ponto ideal é dourar por baixo, e a massa estar fofa
  • O gosto parecerá com massa de pão, com o provolone derretido em seu interior
  • Experimente com café

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