Receita de Pão caipira (pão de mandioca)

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
30 g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1/2 kg de mandioca crua ralada bem fina
7 xícaras de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Bata bem o leite condensado com a manteiga e os ovos
  • Amasse o fermento com o açúcar até que ele dissolva
  • Acrescente à mistura de leite condensado e ovos o fermento dissolvido no açúcar, o sal e a mandioca
  • Misture bem
  • Acrescente, por ultimo, a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos
  • Se achar necessário acrescente mais um pouco de farinha
  • Faça os pães, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer
  • Pincele os pães com gema
  • Asse em forno pré-aquecido, por 20 minutos

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