Receita de Panquecas de frango ao molho branco

INGREDIENTES

Massa:
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
Sal a gosto
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1/2 lata de creme de leite
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picada
4 colheres de extrato de tomate
Sal a gosto
200 g de mussarela
Molho branco:
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 lata de creme de leite
1/2 cebola picada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture todos os ingredientes no liquidificador
  • Bata até que não reste nenhuma pelota de farinha
  • Esquente uma frigideira com um pouquinho de óleo
  • Despeje um pouco de massa
  • Faça movimentos circulares com a frigideira para ficar fininho
  • Quando dourar vire
  • Reserve
  • Recheio:
  • Em uma panela refogue o frango com a cebola e o sal
  • Adicione o creme de leite
  • Em um copo misture o leite com a farinha e despeje na panela
  • Logo em seguida adicione o extrato
  • Recheie a panqueca com 1 fatia de mussarela e com o recheio
  • coloque em um refratário
  • Molho:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar

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