Receita de Panquecas de chocolate com sorvete de creme e calda de hortelã

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
meia xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de granola
50 g de amêndoas cortadas em lascas
Calda:
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de folhas de hortelã fresca
Montagem:
8 bolas de sorvete KIBON sabor creme
Para untar:
margarina

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e a margarina por 2 minutos
  • Junte a farinha, o chocolate em pó e bata por mais 3 minutos ou até a massa ficar levemente cremosa e homogênea
  • Passe para uma tigela e junte a granola e as amêndoas
  • Misture até ficar homogêneo e reserve
  • Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro)
  • Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira
  • Frite de um lado e vire para fritar do outro
  • Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa
  • Reserve
  • Calda:
  • Em uma panela média, coloque água e a hortelã
  • Cozinhe por 1 minuto após levantar fervura
  • Retire do fogo, cubra e reserve por 5 minutos
  • Passe o chá por uma peneira e retire as folhas
  • Junte o açúcar e leve de volta ao fogo baixo por 15 minutos ou até formar uma calda grossa
  • Reserve até esfriar
  • Montagem:
  • Recheie cada panqueca com 1 bola de sorvete KIBON sabor creme e dobre, formando um triângulo
  • Repita a operação com o restante das panquecas e do sorvete KIBON sabor creme
  • Cubra cada panqueca com um pouco de calda e sirva em seguida
  • Informações Adicionais

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