Receita de Panquecas coloridas

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
3 ovos
1 tablete de caldo de carne
1 cenoura média cozida
ou 1 folha de couve
ou 1 beterraba média cozida
Recheio:
400 g de carne moída cozida (ou outro recheio ao seu gosto)
Molho:
1 lata de molho de tomate pronto
Queijo ralado para decorar

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador a água, os ovos e o tablete de caldo de carne
  • Acrescente a farinha de trigo e o vegetal de sua preferência (couve, cenoura ou beterraba) e bata novamente, até obter uma massa líquida e homogênea
  • Em uma frigideira levemente untada, antiaderente de preferência, coloque porções da massa (cerca de 50 ml)
  • Com cuidado espalhe a massa pela frigideira e vire-a depois de alguns segundos no fogo, para dourar também o outro lado
  • Recheie os discos de panqueca e feche-os em forma de rolinho
  • Coloque-os em um refratário e decore com molho de tomate e queijo ralado

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