Receita de Panqueca de Presunto e Queijo

INGREDIENTES

3 ovos
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 tablete de caldo de galinha
Recheio:
400 g de presunto fatiado
400 g de mussarela fatiado
Molho:
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
1/2 tablete de caldo de galinha
100 g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de cheiro verde

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
  • Em uma frigideira coloque um fio do óleo e espalhe com um papel toalha, tire o excesso, frite as panquecas
  • Recheie com o presuntoe a mussarela e reserve
  • Molho:
  • Em uma panela coloque a manteiga com a farinha de trigo e mexa por 2 minutos
  • Acrescente o leite, o caldo de galinha e mexa bem até levantar fervura
  • Coloque a mussarela e deixe cozinhar por mais 3 minutos
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Coloque sobre as panquecas e polvilhe o cheiro verde, sirva a seguir

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