Receita de Panqueca de carne moída simples

INGREDIENTES

Massa:
1 copo de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) óleo
1 pitada de sal
Recheio:
250 g de carne moída
1/2 cebola picada
1 cenoura ralada
Couve fatiado bem fino
1/2 xícara de cheiro verde picado
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de óleo
Queijo mussarela fatiado a gosto para forrar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em um liquidificador bata todos os ingredientes da massa
  • Coloque em uma frigideira antiaderente e frite a panqueca dos dois lados
  • Para o recheio, coloque numa panela o óleo, a cebola, o cheiro verde, a cenoura, o tomate e depois a carne
  • Deixe refogar, tempere com sal, por último coloque a couve
  • Coloque o recheio na panqueca e enrole
  • Forre uma travessa com as panquecas enroladas e as cubra com bastante queijo fatiado
  • Sirva quente

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