Receita de Panqueca da Mãe Angela

INGREDIENTES

2 copos e 1/2 (de 250 ml) de leite
2 ovos
2 copos (de 250 ml) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sobremesa) de fermento químico
Salsa picadinha
Recheio a gosto (carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, use sua criatividade e o recheio de sua preferência)

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o leite, ovo, farinha, óleo, sal, maizena, fermento e a salsa picadinha, até que todos os ingredientes se misturem
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colherinha de café ou de sobremesa de óleo, deixe a frigideira bem quente e coloque 1 concha da massa na frigideira
  • Quando estiver douradinha nas bordas, pegue uma espatula e vire a massa para dourar o outro lado, faça isso com o fogo alto e cuide para não queimar
  • Depois de pronta a massa recheie com o recheio de sua preferencia

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