Receita de Panqueca ao molho branco

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
1 gema
Leite
1 kg de carne moída
Queijo ralado
Nozmoscada
Manteiga
4 colheres de óleo para massa
Óleo para dourar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela junte a farinha de trigo, a gema, 4 colheres de óleo e leite (até dar um ponto homogenêo) e o queijo ralado e o sal a gosto
  • Coloque tudo no liquitificador e bata por alguns minutos
  • Em uma frigideira coloque óleo
  • Com a concha pegue uma quantidade da mistura da panqueca e coloque na frigideira em forma circular, deve ficar como um círculo
  • Quando a borda da panqueca começar a soltar da frigideira é sinal de que já pode virar ela para dourar o outro lado
  • Cuidado paar nao ficar uma massa muito grossa
  • Fazer isso com toda a mistura até acabar
  • Sempre acrescentando as 3 colheres de sopa de oléo para cada panqueca
  • Em uma outra panela cozinhe a carne moida, com seu tempero a gosto e reserve
  • Molho banco:
  • Coloque um coher de sopa de manteiga 2 copos de trigo e 3 de leite e nozmoscada raladinha, mexa até dissolver o trigo
  • Caso não dissolva coloque mais leite, mexa até engrossar
  • Com tudo pronto, pegue um refratário e as panquecas douradas
  • Deixe-as abertas e coloque a carne moída
  • Feito isso enrole como se fosse um canudo, fazendo isso com todas no refratário canudo por canudo, tudo juntinho
  • Depois que enrolar tudo, se sobrar carne moída coloque o restante por cima
  • Logo após jogue o molho branco por cima da panqueca , depois coloque mussarela, e depois mas molho
  • Se quiser pode acrescentar queijo ralado por cima do molho branco
  • Leve ao forno em 180ºC e deixe até perceber que a mussarela derreteu
  • Retire do forno e sirva

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