Receita de Palitos picantes de cebola

INGREDIENTES

1 cebola grande
1/2 copo de leite
500 g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos inteiros
200 g de margarina culinária
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Leve a cebola cortada em gomos e o leite ao liquidificador
  • Bata muito bem e reserve
  • Em uma bacia grande, leve a farinha de trigo, o amido de milho, o sal,a pimenta-do-reino e o fermento em pó
  • Misture bem com uma colher
  • Faça uma cova ao centro da mistura e junte os ovos inteiros
  • Misture tudo com uma colher de pau e acrescente mais 200 g de margarina culinária em temperatura ambiente
  • Adcione o queijo parmesão ralado e aos poucos a mistura de leite e cebola reservada, mais o molho de pimenta vermelha
  • Amasse bem, trabalhando a massa para que ela solte das mãos
  • Se necessário, adicione mais farinha de trigo
  • Quando estiver no ponto, abra a massa com um rolo, na espessura de 0,5 cm mais ou menos
  • Corte em tiras de 0,5 cm de largura e recorte em tiras de 5 cm de comprimento, com o auxílio de uma carretilha ou faca de ponta fina
  • Leve a um tabuleiro sem untar para assar
  • Vigie o forno, pois assa rápido
  • Não deixe queimar
  • Deixe esfriar em uma bacia, guarde em um saco plástico amarrado com amarrilhos e feche hermeticamente em latas de biscoitos
  • Sirva como aperitivos com destilados ou cerveja

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