Receita de Paella fácil

INGREDIENTES

2 cebolas grandes picadas
3 tomates picados
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde picado
1 lata de milho verde escorrido
2 a 3 estigmas de açafrão espanhol
1 kg de pintado ou jaú cortado em cubos
250 g de vôngole aferventados
250 g de mexilhões aferventados
250 g de polvo em rodelas aferventados
1 kg de camarões sem casca aferventados
15 unidades de camarão pistolão com casca
1 xícara de chá de azeite extra virgem
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de molho de pimenta
500 g de arroz arbóreo
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Ferva 1 copo de água, apague o fogo e coloque os estigmas de açafrão para macerar
  • No disco ou panela coloque o azeite e a margarina e refogue rapidamente os camarões pistolão e reserve-os
  • Refogue também o pintado e reserve, em seguida refogue a cebola
  • o tomate e o pimentão verde, quando murchar um pouco coloque o milho verde, o molho de pimenta e o sal, tampe por alguns instantes
  • Coloque o restante dos ingredientes menos o camarão pistolão e o pimentão vermelho, misture o arroz arbório também
  • Enfeite com os camarões grandes e o pimentão em tiras alternando-os lado a lado, coloque a água com o açafrão e complete com água morna até cobrir
  • Tampe e cozinhe até o arroz ficar no ponto

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