Receita de Pacu com farofa pronta

INGREDIENTES

1 pacu com mais ou menos 2 kg
Suco de 2 limões
3 dentes de alho em laminas
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsa ou coentro a gosto

MODO DE PREPARO

  • Colocar o pacu já limpo em uma travessa limpa e temperar
  • Deixar por mais ou menos 2 horas na geladeira coberto com papel alumínio
  • Retirar da geladeira e adicionar a farofa pronta (yoki apimentada ou de sua preferência) em sua barrigada
  • Costurar com palitos ou fio dental
  • O pacu que tem a fama de ser gorduroso, aquela gordura derrete e vai tudo para a farofa
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos e depois retire o papel e deixe por mais 40 minutos para gratinar
  • Servir com arroz branco e saladas

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