Receita de Ovo recheado com sardinha

INGREDIENTES

6 ovos (1 ovo por pessoa)
Recheio:
1 lata de sardinha (comum no óleo)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa cebola picadinha
Para empanar:
Farinha de trigo
Farinha de rosca
2 ovos ligeiramente batidos com o garfo

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe os ovos, deixe bem cozidos para a gema não ficar mole
  • Enquanto os ovos estão sendo cozidos limpe as sardinhas enlatadas e reserve em uma vasilha
  • Pique a cebola e o cheiro verde bem picadinhos e junte com a sardinha
  • Quando os ovos já estiverem cozidos descasque com cuidado para não machucar os ovos, depois corte os ovos ao meio no comprimento
  • Tire as gemas e junte com a mistura da sardinha
  • Misture tudo, uma dica é usar um pouco do óleo da sardinha para que não fique seco
  • Com auxílio de uma colher de sopa pegue pequenas porções do recheio e junte com as claras, dê uma apertadinha para que fixe bem na clara mas com cuidado para não quebrar
  • Modele como se fosse um ovo fechado
  • Para untar passe no ovo, na farinha de trigo e por último na farinha de rosca
  • Depois frite, deixe apenas dourar e já esta pronto

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