Receita de Omelete Picante

INGREDIENTES

4 ovos
300 g de linguiça calabresa cortada fina (pode substituir por salame, bacon ou qualquer embutido de sua preferência)
Azeitonas a gosto
1 colher de café de pimenta calabresa seca
1 tomate cortado em cubos
1 dente de alho
1 cebola
1 pimentão
1 colher de sobremesa de maizena
1/2 copo de leite
Tempero verde e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Frite a calabresa na frigideira de teflon até ela ficar torradinha, retire
  • Frite o alho e a cebola com um pouco de azeite, acrescente o pimentão e o tomate espere ficar dourados
  • Acrescente as azeitonas, a pimenta e as calabresas
  • Bata as claras em neve reserve
  • Dilua a maizena no leite, acrescente as gemas e misture bem, ponha o tempero verde
  • Delicadamente acrescente as claras em neve
  • Despeje sobre a calabresa temperada
  • Solte as laterais
  • Espere dourar bem de um dos lados qdo ele estiver meio solto
  • Vire em um prato grande e escorregue novamente para a frigideira
  • Aguarde uns 3 minutos e sirva
  • Ideal para comer com pão francês

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