Receita de Omelete Iraniano

INGREDIENTES

1 batata média
1 tomate médio
2 colheres de molho de tomate refogado
3 ovos
100 g de mussarela
Pimenta calabresa e sal a gosto
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Corte a batata em cubos pequenos e espalhe em uma frigideira média (20cm) untada com manteiga
  • Utilize água quente para retirar a pele do tomate e após picá-lo em cubos, sem pele, espalhe sobre a batata na frigideira
  • Cubra com uma pitada de sal, pimenta calabresa a gosto (sugiro duas pitadas) e em seguida o molho de tomate
  • Rale a mussarela e espalhe sobre o molho de tomate
  • Acrescente os ovos misturando levemente as claras às gemas
  • Mantenha a frigideira tampada e leve ao fogo médio por 10 minutos

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