Receita de Muffins de coco rápidos

INGREDIENTES

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100 g de manteiga amolecida
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de café de aroma de coco
100 g de flocos de coco

MODO DE PREPARO

  • Numa tigela bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme
  • Adicione a farinha de trigo, o amido, o fermente, o aroma e o leite
  • Bata até obter uma massa lisa e homogênea, por último adicione o coco em flocos e só misture, não bata
  • Em forma de alumínio tipo de empada, forre com forminhas de papel n°2 e distribua a massa até enchê-las completamente
  • Asse em forno pré-aquecido 180° por cerca de 25 minutos
  • Desenforme ainda morno
  • Se desejar, decore com os flocos de coco, fica delicioso

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