Receita de Muffin Integral de Maçã

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de leite
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela em pó
2 ovos
3 maçãs picadas

MODO DE PREPARO

  • Pique as maças e bata no liquidificador, se necessitar acrescente um pouco de água
  • Reserve
  • Em uma tigela funda, junte a farinha, a aveia, o acucar e a canela, misturando bem
  • Na mesma tigela quebre os 2 ovos, acrescente o óleo, o leite, o mel, as maçãs e por último o fermento
  • Misture bem até virar uma mistura homogênea (nem muito seca, nem muito molhada)
  • Unte uma travessa e despeje a mistura homogênea
  • Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos

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