Receita de Mousse de flocos

INGREDIENTES

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite gelado
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar
200 g de chocolate meio amargo picado não muito pequeno
As raspas que sobram do chocolate picado para decorar

MODO DE PREPARO

  • Hidrate a gelatina e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos
  • Leve ao fogo baixo para dissolver, mas não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação e reserve
  • No liquidificador misture o leite condensado, o creme de leite e a gelatina
  • Bata por cinco minutos ou até que se tenha um creme bem homogêneo
  • Reserve
  • Bata as claras em neve
  • Junte aos poucos as duas colheres de sopa de açúcar, até que se obtenha um suspiro
  • Transfira para uma vasilha, as mistura que ficou no liquidificador e junte o suspiro que você acabou de fazer
  • Misture manual e delicadamente para que não haja diminuição de volume das claras ou do creme
  • Quando a mistura estiver bem homogênea, junte o chocolate meio amargo picado
  • Misture delicadamente
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar
  • Retire da geladeira e decore com as raspas do chocolate que sobraram
  • Sirva a seguir

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