Receita de Mousse de chocolate e nozes

INGREDIENTES

. 500 g de nozes
. 1 e 1/4 de lata de leite condensado
. 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
. 3 ovos
. 1/3 de xícara (chá) de vinho branco
. 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
. 1/2 litro de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Em uma panela, ponha as nozes trituradas, o leite condensado, o achocolatado e as gemas. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o vinho branco. Mexa e reserve.
  • Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte a gelatina.
  • Mexa delicadamente e adicione o creme de nozes. Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantili, com movimentos de baixo para cima.
  • Despeje em taças individuais e leve à geladeira até o dia seguinte. Sirva decorado com calda de chocolate.
  • Dica: você pode substituir o vinho por licor de cacau ou qualquer outro de sua preferência.

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