Receita de Moqueca de galinha

INGREDIENTES

1 frango inteiro
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates sem sementes cortados em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
1 maço de coentro bem picado
200 g de camarões seco sem cabeça
6 colheres de sopa de azeite de oliva
azeite de dendê a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho
1 garrafa de 500 ml leite de coco
1 limão
2 pimentas de cheiro

MODO DE PREPARO

  • Corte o frango nas juntas e tempere com o sal, pimenta-do-reino, limão e alho
  • Em uma panela coloque o azeite de oliva,uma parte da cebola coloque o frango
  • Coloque a outra parte da cebola, tomate, pimentão, coentro, leite de coco e os camarões
  • Leve ao fogo quando faltar 10 minutos para desligar coloque o azeite de dendê a gosto e as pimentas de cheiro

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