Receita de Moqueca de arraia desfiada

INGREDIENTES

1 kg de arraia
3 tomates grandes cortados em cubos sem pele e sementes
2 maços de coentro
2 maços de cebolinha verdes
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta em conserva a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela grande coberta de água mergulhe o peixe, cozinhe por 45 segundos ou até que amoleça, deixe esfriar
  • Depois de frio desfie
  • Em uma panela de barro grande, junte uma colher de sopa de oleo e refogue a cebola
  • o alho e o colorífico
  • Junte o peixe já desfiado, a cebolinha o coentro e o tomate
  • Se prefirir e gostar colocar 3 gotinhas de pimenta em conserva
  • Deixe ferver por 40 minutos
  • Sirva com arroz

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