Receita de Moqueca de arraia baiana

INGREDIENTES

1 kg de arraia fresca
1 litro de leite de coco
200 ml de azeite de dênde
5 tomates médios sem sementes
5 cebolas medias
3 pimentões médios verdes
10 pimenta malagueta
5 dentes de alho
3 limões grandes (suco)
Sal
Coentro

MODO DE PREPARO

  • Corte a arraia em postas e reserve
  • Bata no liquidificador 2 tomates, 2 cebolas, 2 pimentões, a pimenta malagueta, o alho, suco do limão, sal e coentro
  • Numa frigideira coloque o peixe, o molho e deixe cozinhar por 30 minutos
  • Depois de cozido, acrescente 3 tomates, 3 cebolas, 1 pimentão todos cortados em rodelas, azeite e o leite de coco, deixe por mais 5 minutos
  • Servir com arroz branco

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