Receita de Moqueca caiçara

INGREDIENTES

1 kg de filés de manjuba
2 tomates cortados em cubos
2 cebolas cortadas em cubos
4 dentes de alho picados
1 pimentão (cor a gosto) cortado em cubos
1 colher (sopa) rasa de sal
Coentro, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

  • Frite o alho no azeite
  • Desligue o fogo e espere esfriar
  • Acrescente as cebolas, tomates, pimentão, sal, cebolinha, salsinha, coentro e pimenta
  • Misture bem
  • Junte os filés de manjuba e deixe por 1/2 hora
  • Junte a farinha de mandioca aos poucos,misturando delicadamente
  • Coloque em um refratário untado com azeite ou margarina
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar
  • Informações Adicionais

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