Receita de Molho de filé de peixe com camarão

INGREDIENTES

2 kg de filé de merluza
500 g de camarão fresco, tamanho pequeno
1 lata de molho de tomate
4 tomates picados em cubos
3 cebolas picadas em cubos
1 pimentão picado em cubo
100 g de azeitonas verdes picadas
Coentro
2 colheres de café de tempero
Pimenta - do - reino
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
4 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

  • Tempere o filé de merluza com o coentro e sal a gosto
  • Em uma panela grande refogue o camarão com o óleo e tempero
  • Deixe fritar por alguns minutos
  • Separe o camarão em um prato
  • Na mesma panela que o camarão foi refogado, aproveite o óleo e junte o alho
  • Deixe dourar e depois refogue o tomate, o pimentão e a cebola
  • Acrescentar o molho de tomate e sal a gosto
  • Faça camadas com o filé no molho
  • Uma camada de camarão por cima do filé, e acrescente a pimenta do reino
  • Por fim, junte uma camada de azeitona
  • Deixe cozinhar tudo por uns 25 minutos
  • Acompanha purê de batatas ou arroz branco

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