Receita de Moka quente à vienense

INGREDIENTES

. 1 tablete de chocolate amargo
. 1 xícara (chá) de água quente
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 pitada de sal
. 1/4 de xícara (chá) de café solúvel
. 1 litro de leite
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. Pauzinhos de canela
. Noz-moscada

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • 1. Derreta o chocolate com a água em banho-maria.
  • 2. Acrescente o açúcar, o sal e o café solúvel.
  • 3. Retire a panela da água quente e cozinhe diretamente sobre o fogo por 5 minutos, mexendo constantemente.
  • 4. Em seguida, coloque novamente em banho-maria e adicione lentamente o leite, mexendo sem parar. Aqueça bem.
  • 5. Bata o creme de leite até alcançar o ponto de chantili.
  • 6. Coloque um pauzinho de canela em cada caneca e adicione o chocolate quente.
  • 7. Sirva com chantili e uma pitada de noz-moscada.

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