Receita de Moela de galinha ao molho

INGREDIENTES

1 kg de moela de frango
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão (pequeno) verde picado
1 colher (chá) de corante
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 pouco de coentro picado
3 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal etc.)

MODO DE PREPARO

  • Limpe as moelas uma por uma e corte-as ao meio
  • Em um recipiente, coloque as moelas com água quente e limão por 2 minutos
  • Lave bem em água fria corrente e escorra
  • Frite um pouco a cebola com margarina e azeite de oliva
  • Acrescente as moelas e mexa
  • Acrescente todos os ingredientes, sempre mexendo
  • Coloque 1 xícara de água quente
  • Coloque na pressão e abra a panela de 5 em 5 minutos, pelo menos 3 vezes
  • Termine o cozimento com a panela aberta até engrossar o caldo
  • Sirva com torradas ou pão

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