Receita de Moela acebolada

INGREDIENTES

1 kg de moelas
2 colheres de sopa de óleo de milho
2 cebolas médias
1 colher de sobremesa de extrato de tomate
Tempero pronto
Coentro, salsa e cebolinha
1/2 pacote de queijo ralado
1 limão
1 tablete de caldo de legumes arisco
1/2 caixinha de molho de tomate
1/2 colher de sobremesa de mostarda
Sal a gosto
Água

MODO DE PREPARO

  • Lave bem as moelas, tire todo excesso de gordura
  • Esprema o limão misture bem, reserve
  • Torne a lavar mais um pouco, passe no tempero pronto e reserve
  • Em uma panela coloque 1 cebola cortada em tirinhas, o óleo e doure
  • Em seguida coloque o caldo de legumes e o extrato de tomate, mexa, adicione um pouco de água
  • Despeje as moelas, misture bem e leve ao fogo alto, de vez em quando mexendo para não pegar
  • Quando amolecer um pouco, coloque o coentro, salsa e cebolinha picados, misture e deixe cozinhar mais
  • Coloque um pouco do molho de tomate, sal e mais um pouco de água
  • Deixe ferver, quando estiver bem molinha adicione o restante do molho de tomate, o queijo ralado e a mostarda, por último a outra cebola cortada em pedaços pequenos
  • Deixe ferver
  • Apague o fogo para que a cebola cozinhe apenas no calor do molho
  • Sirva com macarrão al dente, ou apenas com pão
  • Informações Adicionais

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