Receita de Mocotó da mamãe

INGREDIENTES

1 mocotó
2 lingüiça calabresa
2 paio
100 g de azeitona
2 tomates
1 pimentão
200 g de bacon
Salsa a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Lave o mocotó, tempere bem com alho, louro e sal
  • Coloque para cozinhar na panela de pressão
  • Quando pegar pressão deixe cozinha por aproximadamente 40 minutos
  • Frite o bacon
  • Adicione o alho, a cebola e deixe fritar
  • Acrescente o paio e a lingüiça cortados em cubinhos não muito pequenos
  • Junte o tomate, o pimentão, a salsa, as azeitonas, o molho de pimenta, um pouquinho de massa de tomate, só para dar uma corzinha

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