Receita de Minipanetone de chocolate ou frutas

INGREDIENTES

Esponja:
01 pote de iogurte natural em temperatura ambiente
60 grs fermento biologico
1 xicara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açucar
Massa:
2 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
4 gemas
1 xícara de açucar
2 colheres (sopa) de essencia de baunilha
750 g de farinha de trigo
Recheio:
2 xícaras de uva passa
1 xícara de frutas cristalizadas
Recheio 2:
2 xícaras de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

  • Misture os ingredientes da esponja até que fiquem homogêneos
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
  • Acrescente os ingredientes da massa à esponja, exceto o trigo e misture tudo
  • Coloque trigo aos poucos, mas tome cuidado, pois essa massa não desgruda totalmente das mãos, adicione o recheio e misture bem
  • Divida a massa em pequenas formas de papel para panetone e deixe crescer por mais 30 minutos
  • Faça um corte em X com uma tesoura, coloque uma colher de margarina e leve ao forno até dourar

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