Receita de Minha lasanha de berinjela

INGREDIENTES

3 berinjelas médias
1 lata de molho de tomate de sua preferência
1/2 maço de cheiro verde
350 g de mussarela
350 g de presunto
Azeitonas sem caroço
4 colheres de azeite
Farinha de rosca
2 ovos
700 g de carne moída (patinho)
1 cebola grande
2 dentes de alho

MODO DE PREPARO

  • Para as berinjelas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento
  • Empane com os ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe secar
  • em papel toalha
  • Para o molho coloque azeite na panela e frite a cebola e alho
  • Coloque a carne moída em seguida, coloque sal a seu gosto e o cheiro verde e as azeitonas
  • Frite um pouco a carne e coloque o molho e deixe cozinhar um pouco
  • Após feito a berinjela e o molho, vamos montar a lasanha
  • Em uma assadeira retângular coloque um pouco de azeite e um pouco de molho
  • coloque então uma camada de berinjela, cubra com o molho e coloque o presunto
  • depois coloque mais uma camada de berinjela, molho e coloque a mussarela e assim
  • repita os passos até cubrir a forma e por último coloque uma camada de mussarela
  • Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
  • Sirva quente

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