Receita de Mexido de ovos com farofa

INGREDIENTES

1 cebola média picada em cubos grandes
1 lingüiça calabresa em cubos
3 ovos
3 colheres de sopa de farofa pronta (temperada)
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 fio de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos e acrescente o sal, a pimenta e a cebolinha verde
  • Reserve
  • Em uma frigideira coloque a lingüiça e o fio de óleo e frite um pouco
  • Não deixe dourar
  • Acrescente a cebola e vá mexendo até que a cebola e a lingüiça fiquem douradinhas
  • Retire a linguiça e a cebola da frigideira e reserve
  • Na mesma frigideira, coloque os ovos batidos
  • Mexa delicadamente os ovos para que os pedaços fiquem grandes
  • Frite até ficar cozido
  • Acrescente a linguiça e a cebola e mexa
  • Para finalizar polvilhe a farofa pronta e misture levemente

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