Receita de Meu creme de espinafre

INGREDIENTES

1 maço de espinafre limpo, cozido e passado pelo processador de alimentos
1 cebola picada bem pequeno
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena
1 xícara (chá) de leite
100 g de queijo meia cura ralado (pode ser substituído por parmesão)
Salsinha a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Refogue a cebola na manteiga até começar a dourar
  • Junte o espinafre e refogue um pouco
  • Acrescente metade do leite e espere começar a ferver
  • Enquanto isso, dissolva a farinha na outra metade do leite, e, quando o refogado com a outra metade do leite começar a ferver, acrescente o leite com a farinha de trigo
  • Deixe engrossar e adicione a salsinha e o queijo
  • Sirva ainda quente
  • Bom acompanhamento para arroz branco, carnes e frangos

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