Receita de Manjar da Jana

INGREDIENTES

Para o manjar:
um litro de leite
um vidro, ou lata, de leite de coco (aprox 400ml)
100 g de coco ralado
6 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de maisena
8 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de acucar
uma pitada de sal
Para a Calda:
200 gr de ameixas sem caroco
uma xícara e meia de acucar
uma xícara e emeia de água

MODO DE PREPARO

  • Coloque a metade do leite e os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo
  • Sem parar de misturar, cozinhe até virar uma espécie de mingau
  • Adicione o resto do leite aos poucos e apague o fogo
  • Deixe esfriar
  • Unte uma forma com óleo
  • Coloque o manjar na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
  • Calda:
  • Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água
  • Deixe ferver bastante até a calda engrossar e ficar escura
  • Acrescente a calda quando desenformar, já com o manjar gelado
  • Informações Adicionais

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