Receita de Manjar alvi-negro

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)
200 ml de leite de coco (coloque na lata e complete com leite)
1 colher (sobremesa) de açúcar
4 colheres (sopa) de maizena
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher (chá) de essência de coco (ou a seu gosto)

MODO DE PREPARO

  • Misture o leite condensado, leite de coco, metade do leite e o coco ralado
  • Leve ao fogo para ferver
  • À parte junte o açúcar com a maizena (ajuda a dissolver) com o restante do leite e mexa bem
  • Assim que o leite ferver junte essa mistura e mexa com fouet por 5 minutos, para cozinhar bem o amido
  • Desligue o fogo, separe em 2 partes e em uma delas coloque o chocolate e mexa bem para misturar
  • Coloque na forma em camadas, alternando claro e escuro
  • Leve para gelar
  • Calda:
  • Leve o açúcar e a água ao fogo baixo e deixe virar um caramelo claro
  • Desligue o fogo e junte a essência
  • Sirva fria

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