Receita de Macarronada com carne moída e salsicha de peru light

INGREDIENTES

300 g de espaguete
150 g de salsicha de peru light cortada em rodelas
100 g de queijo parmesão ou mussarela ralado
500 g de carne moída
Alho refogado
Sal a gosto
1 caldo de carne
Cominho em pó
Curry em pó
1 cebola grande
1 pimentão verde grande
Cheiro verde (coentro e cebolinha)
Salsinha
4 ou 6 azeitonas verdes grandes
2 colheres de vinagre de maçã
Extrato ou molho de tomate

MODO DE PREPARO

  • Tempere a carne moída de um dia para o outro com alho, sal, salsinha, cheiro verde e vinagre
  • No dia seguinte prepare a carne moída cozida por cerca de 40 minutos acrescentando uma pitada de cominho em pó, do curry em pó e um caldo de carne
  • Em uma panela ou frigideira grande coloque 2 colheres de óleo ou azeite e doure a cebola, o alho, e o pimentão, coloque a salsicha para fritar, após acrescentar a carne moída já cozida
  • Em seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato ou molho de tomate e as azeitonas
  • Misture, deixe fritar um pouco e reserve
  • Prepare o macarrão só com água e sal e reserve
  • Depois de pronto junte o macarrão a carne moída preparada, mexendo em fogo baixo até espalhar todos os ingredientes
  • Sirva com queijo parmesão ou mussarela ralado

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