Receita de Macarrão do Moraes

INGREDIENTES

500 g de macarrão parafuso ou penne
400 g de requeijão (sem amido modificado)
500 g de bacon com pouca gordura
500 ml de leite integral
2 cebolas grandes bem picadas
4 ovos
1 lata de ervilha ou milho
1 colher rasa (sopa) de tempero pronto
1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Prepare o macarrão conforme instruções do fabricante
  • Quando estiver pronto, escorra a água e unte o macarrão com a manteiga para não grudar e separe-o na panela
  • Enquanto prepara o macarrão, coloque os ovos num copo e mexa-os para dissolver a gema na clara
  • Pique o bacon em formato de cubo de 1 cm e frite-os sem óleo até que fiquem crocantes
  • Retire os bacons e separe-os num prato
  • Ainda na gordura do bacon refogue a cebola picada, adicione o leite e o tempero mexendo a mistura e quando o leite estiver morno adicione o requeijão mexendo até que esteja tudo dissolvido
  • Coloque as ervilhas e quando iniciar a fervura adicione os ovos mexendo bem para não empelotar
  • Mexa por mais 1 minuto e desligue o fogo
  • Coloque metade do macarrão numa vasilha de vidro, coloque metade de molho, metade dos bacons e misture
  • Depois coloque o resto do macarrão, despeje o resto do molho e todo bacon e misture até que tudo esteja homogêneo
  • Pronto, cheiroso e delicioso
  • "Bon-a-petit"

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