Receita de Macarrão Dakele

INGREDIENTES

400 g de macarrão espaguete fino
300 g de calabresa
1/2 pote de requeijão cremoso
1/2 pote milho verde
1/2 pote de ervilha
200g de queijo mussarela
200g de presunto ou apresuntado
queijo ralado a gosto
1 maço de tempero verde (cebola e coentro)
óregano, sal, óleo a gosto
1 caldo de galinha
1/2 colher (sopa) de corante
Uma pitada de pimenta do reino
1 tomate picado
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Uvas passas a gosto
½ caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Ferva 1,5 litros de água
  • Despeje o macarrão, coloque 1 colher de óleo e mexa sempre, até cozinhar
  • Se precisar coloque mais água quente
  • Depois de cozido escorra o macarrão, lave com água fria deixe escorrer, depois de 1 minuto, coloque o queijo ralado e misture
  • Corte 150 g do queijo mussarela e do presunto, em pedaços pequenos, coloque sobre o macarrão e reserve
  • Molho:
  • Fervente a calabresa por 15 minutos, corte em pedaços pequenininhos e frite-as
  • Coloque na panela, a calabresa já frita, óleo, corante, cebola, tempero verde, caldo de galinha, molho de tomate, tomate picado, pimenta-do-reino, 50 g de queijo mussarela, 50 g de presunto, requeijão cremoso, uvas, milho, ervilha, orégano e sal, misture tudo e leve ao fogo
  • Mexa por 2 minutos e meio, coloque 300ml de água quente
  • Quando o molho estiver pronto, não deixar o molho muito seco, abaixe o fogo, coloque um pouco do creme de leite e mexa, depois coloque o macarrão e mexa de modo que o macarrão fique todo coberto pelo molho
  • Coloque o restante do creme de leite por cima do macarrão
  • Feito isso tampe a panela, apague o fogo e deixe por 4 minutos

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