Receita de Macarrão com rúcula zaz traz

INGREDIENTES

1 pacote de macarrão curto, gravatinha, parafuso ou penne
1 maço de rúcula
1 gomo de linguiça calabresa
300 g de mussarela cortada em cubinhos
4 tomates picados
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picados
4 colheres de azeite
1 tablete de caldo de carne
Salsinha desidratada a gosto.
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão em bastante água e sal, escorra e reserve
  • Em uma panela grande refogue o alho e a cebola no azeite
  • Acrescente a linguiça calabresa cortada em cubinhos, adicione os tomates picados e refogue bem
  • Coloque o caldo de carne e adicione a rúcula lavada e picada grosseiramente
  • Coloque a salsinha e prove o sal
  • Se necessário acrescente mais um pouquinho de sal
  • Coloque o macarrão cozido em um pirex, acrescente os cubinhos de mussarela misturando bem
  • Coloque por cima o molho de rúcula e misture
  • Polvilhe com parmesão e leve ao forno para aquecer

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