Receita de Macarrão chop suey

INGREDIENTES

1/4 de óleo de soja
4 colheres de sopa de molho de soja
1 cubinho de caldo de carne
1 colher de sopa de amido de milho
500 gr de carne em tirinhas (filé, alcatra etc)
1/2 couve-flor
2 cenoras médias em tirinhas
1 cebola branca cortada em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
500 g de macarrão
Azeite de oliva a gosto
Molho:
2 cubinhos de caldo de carne
10 colheres de sopa de molhos de soja
1 colher de sopa de amido de milho
3 xícaras de água

MODO DE PREPARO

  • Misture os 4 primeiros ingredientes e junte a carne
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos
  • Frite a carne e junte a cebola e o pimentão, deixe refogar por 2 minutos
  • À parte cozinhe a cenoura e a couve-flor
  • Junte a couve-flor e a cenoura com a carne frita, misture
  • Reserve
  • Prepare o molho, junte todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo até engrossar, acrescente o molho a carne e os legumes
  • Cozinhe o macarrão e, ainda quente, regue com azeite de oliva a seu gosto
  • Coloque o molho de carne e legumes sobre o macarrão e misture um pouco, para o molho penetrar no macarrão e sirva a seguir
  • Pode substituir a carne por frango, bem como o caldo de carne por caldo de frango

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