Receita de Macarrão aos 4 queijos

INGREDIENTES

1/2 pacote de macarrão tipo espaguete (250 g)
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
1 picada de nozmoscada
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmessão ralado
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão em 2/5 litros de água fervente com o sal, o azeite até ficar "al denteescorra e reserve
  • derreta a manteiga, junte o leite, o creme de leite, a noz-moscada e aqueça sem ferver
  • Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido, deixando que os queijos derretam
  • Dicas O queijo gorgonzola possui um sabor muito forte e picante, caso queira um molho mais suave, não adicione o queijo gorgonzola
  • Cozinhar "al dente" significa deixar o macarrão no ponto em que ele esteja ainda um pouco resistente ao ser mordido

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