Receita de Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

INGREDIENTES

500g de camarão grande limpo
300g de macarrão farfallone (gravatinha)
300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
1 abobrinha italiana picada em cubos
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
manjericão a gosto ( a gosto)
1 cubo de caldo de legumes
pimenta -do -reino a gosto
suco de 2 limões
sal a gosto
cheiro verde a gosto
uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  • Enquanto isso prepare o molho
  • Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta
  • Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha)
  • Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho
  • Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes
  • Coloque o creme de leite e mexa bem
  • Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos
  • Misture a abobrinha nesse molho
  • Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão
  • Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva

Informaçães Adicionais
As opções de ingredientes é para deixar a receita mais magrinha. A receita é deliciosa, com sabor sofisticado. Gosto de alertar para que seja usado vinho de boa qualidade, senão a receita fica horrível, amarga. Vinho bom para cozinhar custa mais de R$ 20,00.


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