Receita de Macarrão à Calima

INGREDIENTES

1/2 pacote de macarão bem fino
500 g de carne moida
Sal a gosto
2 colheres de oleo
1 pimentão amarelo pequeno
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola media picada
2 colheres de tempero verde
1 pitada de pimenta preta moída
2 tomates médios
4 colheres de molho de tomate
1 colherzinha de colorau
2 colheres de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de água
100 g de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

  • Picar todos os temperos bem picados
  • Colocar a carne em uma panela a fritar com 1 colher de óleo
  • Fritar os temperos até estarem bem fritos, acrescentar as colheres de massa de tomate e o colorau e deixar cozinhar
  • Acrescentar o copo de leite, mexendo para não coalhar, diluir no copo de água as 2 colheres de farinha de trigo, misturar tudo (esperar engrossar)
  • Colocar o macarrão em água fervendo, cozinhar al dente
  • Escorrer, colocar em um prato e colocar o molho por cima
  • Acrescentar o queijo parmesão e servir quente

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