Receita de Macarrão à Bolonhesa

INGREDIENTES

500 g de macarrão ninho fino
500 g de carne moída
Alho
Cebola
1 colher de colorau
1 colher de margarina
1 lata de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
2 colheres de farinha de trigo
3 ovos cozidos (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Molho Vermelho:
  • Refogue a carne moída conforme a sua preferencia, e acrescente uma colher de colorau, deixe fritar por alguns minutos e acrescente o extrato de tomate, deixe ferver e reserve
  • Molho Branco:
  • No copo de leite acrescente as 2 colheres de farinha de trigo, misture bem e reserve
  • Refogue a cebola e alho em 1 colher de margarina, acrescente o copo de leite e o creme de leite, deixe levantar fervura, feito isso apague o fogo e reserve
  • Macarrão:
  • Tempere o macarrão com alho e óleo e despeje-o em uma travessa de vidro, acrescente todo o molho vermelho por cima, forre com a mussarela, depois cubra a mussarela com molho branco
  • Polvilhe queijo parmesão ralado e acrescente o ovo cozido para decorar
  • Leve ao forno por no máximo 20 minutos para gratinar

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