Receita de Lomo saltado (prato peruano)

INGREDIENTES

1 kg de filé cortado em tiras não muito finas
4 batatas médias cortadas em tiras
4 tomates sem casca, médios, cortados em tiras grossas
1 cebola roxa grande, cortada em tiras grossas
Salsinha ou coentro picadinhos (a gosto)
Sal a gosto
Óleo em quantidade suficiente para fritar as batatas
Óleo à parte para fritar a carne e os demais ingredientes

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira ou panela do seu gosto, frite as batatas
  • Quando as batatas estiverem fritas, douradinhas, passe - as para uma panela grande, com o fogão desligado, para misturar com os outros ingredientes
  • Em uma frigideira grande à parte, coloque um pouco de óleo e frite a carne com um pouquinho de sal
  • Ao fritar, passe - a para a panela grande onde estão sendo colocadas as batatas fritas
  • Depois de fritar a carne, frite a cebola, até ficar molinha
  • Passe também para a panela onde estão a carne e a batata frita
  • Em seguida faça o mesmo com os tomates
  • Quando estiverem todos os ingredientes na panela grande, acrescente mais um pouco de sal
  • Mexa bem para que todos os ingrediente fiquem bem misturados, com o fogão ligado para dar uma esquentadinha final
  • Depois de servir no prato, jogue por cima o coentro ou a salsinha picadinha
  • Sirva com arroz branco
  • Se desejar acrescente tiras de pimentão vermelho

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS