Receita de Lombo falso

INGREDIENTES

800 g de patinho
250 g de bacon
150 g de calabresa
150 g de mussarela
150 g de presunto
3 colheres de café de sal ou a gosto
1 ovo
2 dentes de alho
¼ de cebola
½ xícara de farinha de rosca
2 folhas de cebolinha
3 salsinhas

MODO DE PREPARO

  • Peça ao açougueiro que moa o patinho, o bacon e a calabresa tudo junto
  • Depois misture todos os ingredientes em uma vasilha, deixando de fora a mussarela e o presunto
  • Depois de ter misturado espere uns 15 minutos para a massa descansar
  • Feito isso estenda um guardanapo e jogue um pouco de farinha de rosca em cima para enrolar a massa
  • Estenda a massa em cima do guardanapo para fazer tipo rocambole, coloque o presunto e a mussarela em cima e enrole
  • Coloque em uma assadeira passe um pouco de manteiga em cima da massa para não ressecar e cubra o papel alumínio
  • Leve ao forno por uma hora mais ou menos, depois de meia hora remova o papel alumínio e deixe assar o resto do tempo
  • Se quiser depois enfeitar o prato coloque ao redor batata palha e cenoura ralada

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