Receita de Lombo de porco assado

INGREDIENTES

1,5 kg de lombo de porco
1 cebola média, em pedaços
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de azeite
4 dentes de alho
4 folhas de louro

MODO DE PREPARO

  • Faça vários furos na carne e reserve
  • Bata os temperos no liqüidificador e passe no lombo essa mistura
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 30 minutos
  • Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo
  • Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem
  • Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando
  • Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira

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