Receita de Lentilha Espanhola

INGREDIENTES

500g de lentilhas
3 cenoras
1 tomate sem pele
1 cebola grande
1/2 de pimentão verde
1/2 de pimentão vermelho
Linguiça calabresa
1 dente de alho
1 folha de louro
Caldo de carne
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Deixe de molho a lentilhas
  • Picar a cenoura em cubos (reserve)
  • Picar a calabresa em rodelas grossas (reserve)
  • Em uma panela grande refogue a cebola, pimentões e o alho
  • Acrescente o tomate bem picado e o caldo de carne
  • Em seguida junte as lentilhas e o resto dos ingredientes
  • Deixe cozinhar por 1 hora, acrescentando sempre um pouco de água
  • Atenção
  • Nunca coloque na panela de pressão
  • Uma dica em espanha se coloca a linguiça em pedaços grandes e algumas cenouras inteiras, também pode colocar ovo cozido

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