Receita de Leite Creme Queimado

INGREDIENTES

Em Portugal chama-se Leite Creme, na Espanha é a Crema Catalana, na França o Crème Brûlée, na Inglaterra Burnt Cream (creme queimado). Como vemos, é uma sobremesa apreciada por todas as nações!

Como uma simples combinação de ovos e leite fazem a delícia de todo o mundo. Saiba como fazer!

Receita de Leite Creme Queimado

Ingredientes:

  • Leite: 1 litro
  • Gemas: 7 unidades
  • Açúcar: 150g (mais algum para polvilhar)
  • Amido de milho ou farinha Maisena: 2 colheres de sopa
  • Casca de limão: 2 unidades
  • Ovos: 6 unidades
  • Gemas: 6 unidades
  • Água: 200 ml

Modo de preparo:

  1. Em uma panela junte o amido de milho com as gemas. Acrescente depois o açúcar e misture tudo.
  2. Aos poucos, vá juntando o leite e, por fim, a casca de limão. Mexa sempre até começar a ferver.
  3. Assim que começar a ferver, apague o fogo e retire as cascas de limão.
  4. Vire o leite creme para uma travessa ou coloque em tacinhas.
  5. Após esfriar, polvilhe com o açúcar e queime a parte superior com um ferro próprio para o efeito.
  6. Se não quiser com o açúcar queimado, pode apenas polvilhar com canela.
  7. Está pronto a servir.

Confira a receita aqui nesse vídeo:

Colocou em prática essa receita? Mostre uma foto do seu Leite Creme Queimado!

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