Receita de Lasanha Light de Peito de Peru

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote de massa fresca para lasanha
500 g de queijo minas fresco
250 g de peito de peru light defumado
Molho:
1 caixa de creme de leite light
1 colher de sopa de maisena
2 xícaras de leite
1 colher de margarina light
1 tablete de knorr Vitalle de frango
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Para cobrir (opcional):
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 pote pequeno de palmito
1 pote pequeno de azeitonas

MODO DE PREPARO

  • Molho branco:
  • Coloque numa panela a margarina e derreta, em seguida coloque o caldo de galinha e mexa até dissolver
  • Em seguida coloque a maisena, o leite e o creme de leite
  • O queijo parmesão ralado é opcional
  • Mexa até engrossar um pouco (se quiser mais ralo é só acrescentar mais leite) e reserve
  • Montagem:
  • Em uma panela ferva 3 litros de água, com 3 colheres de sopa de óleo e sal a gosto
  • Ferva a massa por cerca de 3 minutos (dependendo da qualidade da massa), mexendo sempre com uma colher para não grudarem
  • Tire-as da água quente e lave-as com água fria para não grudarem
  • Em seguida coloque em um refratário uma camada de massa, uma camada de molho branco, uma camada do peito de peru defumado e uma camada de queijo minas cortado em fatias e completando com mais uma camada do molho branco
  • Repita esta operação até a que a travessa esteja dois dedos abaixo do limite
  • Para cobrir (opcional):
  • Pegue duas fatias do peito de peru defumado e faça pequenas dobras com a mão para que fiquem parecidas com flores e coloque-as no canto do refratário juntas com o palmito para evitar que se abram
  • Faça algumas linhas com palmito pelo refratario e prencha essas colunas com milho, ervilha e azeitona a gosto
  • Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos e bom apetite

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